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素食:紫薯松糕

素食 时间:2018-01-29 11:11 点击: 作者:慧宇
[导读] 制作美味的紫薯松糕。


  原料:粘米粉80g,糯米粉30g,糖粉20g,紫薯泥60g,豆奶60ml。

  做法:

  1、紫薯去皮蒸熟,必须要过筛按压成泥。糖粉用冰糖打粉。

  2、紫薯泥的含水量不同,可先与粉类混合搓匀,观察湿度,慢慢加豆奶。一定要一边加一边搓,搓匀后手握一把粉观察,可以握紧成团,且扔下后不散开,即可。

  3、盛入容器后不需按压,直接抹平表面即可。

  4、水开后入锅。大火蒸30分钟。蒸好后,表面可撒糖粉装饰。

  5、松糕凉后会变硬。只需下次吃前从新入锅蒸热即可。

    责任编辑:慧宇

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