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美食:玉米炒豇豆

素食 时间:2018-01-13 15:57 点击: 作者:慧宇
[导读] 制作美味的玉米炒豇豆。


  原料:玉米、豇豆、姜、油、盐

  做法:

  1、准备好材料,豇豆摘成长段。玉米剥成粒洗净。

  2、锅内放水煮开后放摘洗干净的豇豆煮断生。

  3、煮好的豇豆捞出过一下凉水备用。

  4、锅内再放入玉米粒煮变色捞出。

  5、另起锅下切好的姜丝煎至微黄。

  6、放入豇豆。

  7、再放入玉米粒。

  8、加入盐调味,翻炒一两分钟即可出锅了。

  小贴士:

  豇豆过沸水煮的时候加一两滴油能让煮过水的豇豆保持翠绿。无需加太多的调料,豇豆的脆爽加上玉米粒的香甜,夏天吃是最好不过了。

  现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

    责任编辑:慧宇

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