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蟹味菇炒丝瓜

素食 时间:2017-09-13 17:05 点击: 作者:慧宇
[导读] 制作美味的蟹味菇炒丝瓜。


    主料:蟹味菇1包、丝瓜1根

    调料:油适量、盐适量、枸杞5颗、姜丝适量

    做法:

    1、准备好原材料;

    2、热锅凉油,将姜丝放入锅中翻炒;

    3、爆香后加入蟹味菇进去翻炒;

    4、翻炒几下后加入丝瓜片进去翻炒;

    5、一同翻炒至丝瓜微微透明, 加入适量的盐调味; (记住快出锅时再放入盐,不要放早了哟, 这可是保持丝瓜翠绿的关键。)

    6、出锅前加入泡好的枸杞即可。

    7、端上桌了。

    烹饪小窍门:

    1、蟹味菇和丝瓜都很容易出水, 所以炒的过程中无须加入水;

    2、先炒不宜熟的蟹味菇, 再放入易熟的丝瓜片一起翻炒, 直至丝瓜片变透明即可加入盐等调味料。

    责任编辑:慧宇

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