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三色素开花

素食 时间:2019-03-14 14:43 点击: 作者:张编辑
[导读]三色素开花。


 


      主料:胡萝卜150克  黑木耳25克  平菇200克
      辅料:植物油2汤勺  糖1茶勺  美味鲜酱油1.5汤勺  小尖椒1个

      三色素开花的做法步骤:
      1. 黑木耳洗净,用温水泡发,摘去根蒂,处理成大小均匀的小片
      2. 平菇洗净,也处理成大小均匀的小片
      3. 胡萝卜洗净去皮,切成薄薄的滚刀块(如果不在意摆盘,切法随意,只要大小均匀便可);
      4. 锅中烧开水,将黑木耳和平菇分别氽烫2分钟后捞出控干水待用,此步断生去涩,更容易翻炒入味
      5. 另锅将油烧到五成热,下胡萝卜煸熟;
      6. 将黑木耳和平菇,倒入锅中翻炒几下,加糖和美味鲜酱油、尖椒,再翻炒数下,即可起锅装盘

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