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有奇效的养生蔬菜汁

养生 时间:2018-01-10 16:38 点击: 作者:慧宇
[导读] 蔬菜汁营养好,但不能夸大,但不能代替吃蔬菜。

蔬菜汁

    来源:健康时报

    蔬菜汁营养好,但不能夸大,但不能代替吃蔬菜。蔬菜打成汁,维生素C和抗氧化成分都有损失,而且跟烹炒的蔬菜相比,胡萝卜素、叶黄素、番茄红素等脂溶性营养成分不能很好地吸收和利用。

    喝蔬菜汁要适量,因为其在胃内停留时间较短,很快就会被排空,建议饭后半小时或两餐之间喝,每次半杯(200毫升)。由于蔬菜汁本身口感欠佳,可以适当加点水果、坚果或少量蜂蜜。胡萝卜汁里加入坚果有利于胡萝卜素的吸收。

    另外,注意胃溃疡、急慢性胃肠炎患者及肾功能欠佳者要少喝蔬菜汁。里面的草酸、鞣酸等物质含量相对较高,多喝可能会刺激胃肠,引起腹泻等不适症状。

    责任编辑:慧宇

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