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越吃越健康的不喜欢蔬菜(一)

养生 时间:2017-05-18 16:43 点击: 作者:慧宇
[导读] 有些蔬菜因为有特殊的味道,被人们拉入了难吃的" 黑榜"。其实,这些食物有着很高的营养价值,一起来看看。

    有些蔬菜因为有特殊的味道,被人们拉入了难吃的" 黑榜"。其实,这些食物有着很高的营养价值,一起来看看。


 
    青椒

    第一名:青椒

    上榜理由:青椒会有一点苦味和辣味。

    翻案:青椒营养价值高,富含维生素C 和碳水化合物。在功效作用方面,青椒具有温中下气、散寒除湿的功效。能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

    青椒能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有缓解的作用。

    第二名:苦瓜

    上榜理由:苦!

    翻案:苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙,它赋予了苦瓜特殊的口感。对于很多人来说,这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用(啤酒的苦味来自啤酒花,也有刺激食欲的作用)。夏天快来了,苦瓜对降火也是一把好手哦!

    第三名:香菜

    上榜理由:香菜奇异的香味,有人喜欢有人讨厌。

    翻案:香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜,也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可做成香菜粥来喝。

    香菜提取液,具有显着的发汗、清热、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗、透疹。

    第四名:韭菜

    上榜理由:韭菜有种的辛辣气味,有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味,有些人却讨厌韭菜的这股怪味。

    而这都是因为其中的含硫化合物及挥发性精油,吃完后口腔里的味道也很难散去。为了避免尴尬,很多人选择不吃韭菜。

    翻案:除了挥发油外,韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,能帮助提高免疫力、降低血脂。

    责任编辑:慧宇

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